Cheesy Creamy Crepes

Bahan A
100 gr terigu
1 butir telur kocok lepas
1,5 sendok teh garam
1 sendok makan gula halus
375 ml susu cair
1 sendok makan minyak goreng
Essens secukupnya

Langkah 1
Campur semua hingga larut, saring jika ad yg menggumpal
Cetak di teflon krepes dengan api kecil

Bahan B
100 gr bubuk fla instan atau krema/RAP
50 gr whipcream

Langkah 2
RAP dimixer dengan 250ml air dingin hingga set
Whipcream bubuk dimixer dengan 100ml air dingin hingga set

Bahan C

Kreasi Bolen isi Keju Manis

Disuatu saat saya ingin membuat cemilan, tapi stock telur di rumah sedang kosong. Tiba - tiba mbak Dame Tobing di facebook upload tentang pisang bolen. Saya baca resepnya sama sekali tidak menggunakan telur. Pas sekali, nih. Tapi karena di rumah juga tidak ada pisang, jadi isinya saya ganti dengan keju manis. 

Berikut resepnya dengan sedikit modifikasi ala saya :

Bahan kulit :

A. - 100 gr Tepung terigu protein tinggi.

     - 1 sdm minyak goren

     - 75 gr mentega ( saya memakai 45 gr campuran margarin dan butter) 

B. - 200 gr Tepung terigu protein tinggi.

     - 30 gr Gula halus

     - 80 ml Air

     - 75 gr Margarin ( saya memakai 60 gr campuran margarin dan butter)

Keripik Bakso Renyah Pedas

Bakso adalah makanan rakyat yang tersedia hampir di semua kota di Indonesia. Jenis bakso juga beraneka ragam. Mulai dari bakso sapi standar, bakso ikan, bakso urat, bakso tulang rawan, bakso kepala sapi, bakso kikil, bakso ayam, bakso aneka isi, dan jenis bakso lainnya.

Cara penyajiannya juga sangat bervariasi sesuai dengan keinginan penjual dan kreasi masing-masing penikmat bakso. Mulai dari bakso kuah standar, bakso bakar, bakso goreng, bakso celup, kerupuk bakso, keripik bakso, dan cara penyajian lainnya. Berikut ini adalah resep dan cara membuat keripik bakso renyah pedas.

Bahan:

1. 10 buah bakso ikan yang sudah diiris tipis.
2. Bumbu cabe bubuk pedas.
3. Bumbu tabur rasa keju (atau sesuai selera)

Cara membuat:

1. Goreng irisan bakso dengan minyak panas yang banyak di atas api sedang sambil dibolak balik dan aduk terus sampai baksonya keras.
2. angkat letakkan dalam wadah pencampuran
3. Selagi panas taburkan bubuk cabe pedas lalu goyang dan ratakan.
4. Tiriskan sampai benar-benar kering dan suhunya turun.
5. Taburkan bumbu rasa keju dan ratakan.
6. Bisa di sajikan selagi masih hangat dan renyah atau ditunggu sampai dingin.

Tip mengoreng renyah:

Goreng dalam dua wajan, pertama goreng setengah matang lalu goreng kembali dengan api besar.

Manfaat Kulit Manggis

Apa saja manfaat kesehatan yang diperoleh jika meminum olahan kulit manggis?

1. Memperkuat sistem immune sehingga tubuh lebih kebal terhadap serangan penyakit ringan seperti flu, batuk maupun demam.
2. Karena kekebalan tubuh sudah meningkat, proses penyembuhan luka akan berjalan lebih cepat dari sebelumnya.
3. Seperti halnya daging buah manggis, sari kulitnya juga berguna untuk mengurangi kolesterol jahat (LDL) serta mengontrol tekanan darah.
4. Jika laju darah sudah terkontrol maka pembuluh darah bertambah kuat dan kesehatan jantung bisa terjaga dengan baik.
5. Sedangkan bagi sistem pencernaan, meminum jus kulit manggis secara teratur berkhasiat mengatasi diare dan mencegah peradangan usus.
6. Bagi anda yang menderita sakit maag, manfaat kulit buah manggis adalah menyembuhkan sakit yang anda derita jika rajin meminumnya.
7. Untuk anda yang mementingkan penampilan, kandungan zat anti-oksidan di dalamnya berperan penting dalam melawan radikal bebas sehingga anda tetap terlihat awet muda.
8. Bagi seorang wanita, minum sari kulit manggis saat siklus haid bermanfaat untuk mengurangi rasa sakit sebelum menstruasi (PMS).
9. Mencegah terjadinya penumpukan lemak berkat manfaat zat xanthone dalam buah manggis sehingga membantu menurunkan berat badan.
10. Beberapa penyakit ganas yang bisa dijauhkan dan disembuhkan dengan meminum olahan herbal obat kulit manggis adalah kanker, diabetes, TBC, HIV AIDS, asam urat maupun asma (disesuaikan dengan komposisi masing-masing olahan).

Sumber: http://www.jussehat.com/2014/03/3-cara-mengolah-kulit-manggis-menjadi.html

Cara Mengolah Kulit Manggis

Berikut ini akan kami sajikan 3 cara mengolah kulit buah manggis dengan cara sederhana yang bisa dicoba di rumah.

Resep Jus Kulit Manggis

Oleh : Ahlun Naja

Resep untuk : 1 porsi

Bahan-bahan :

1. Kulit manggis yang masih segar
2. Pemanis seperti gula jawa, gula aren atau madu
3. Air matang secukupnya

Alat bantu:

1. Mesin blender segala merk
2. Potongan es batu jika perlu

Cara membuat:

1. Ambil kulit buah yang masih segar kemudian kerok bagian dalamnya yang ada selaput putih seperti benang. Untuk mempermudah proses ini, pilih kulit buah yang masih segar atau membeli buah manggis kemudian manfaatkan kulitnya.
2. Masukkan ke dalam blender bersama air, proses sampai halus. Sesuaikan jumlah air dengan banyaknya kulit manggis untuk meminimalkan rasa pahit.
3. Tuang ke dalam gelas lalu tambahkan madu atau gula jawa yang sudah dihancurkan agar rasa pahit bisa berkurang. Aduk-aduk beberapa saat.
4. Agar lebih segar, sajikan dengan menambahkan es batu di atasnya.

Cara Mengolah Kulit Manggis Menjadi Minuman Sehat

herbal teh kulit manggis 

Olahan teh kulit manggis kering siap diminum

1. Merebus kulitnya kemudian minum airnya
2. Untuk anda yang tidak suka memakai mesin blender, ada cara mudah untuk mengolah kulit buah berwarna merah tua ini menjadi obat herbal. Yaitu dengan merebus lalu meminum air rebusan kulit manggis tersebut secara langsung.
3. Penambahan bahan-bahan pemanis seperti gula maupun madu juga diperbolehkan dan tidak mengurangi khasiat yang terkandung di dalamnya. 
4. Perbandingan pemanis dengan air rebusan kulit manggis disesuaikan selera masing-masing. Metode ini terbilang sangat sederhana karena tidak membutuhkan peralatan modern.

Membuat teh berbahan kulit manggis kering

Cara membuatnya:

1. Menjemur kulit manggis, proses pengeringan dilakukan secara tradisional
2. Kemudian ditemukanlah metode pengolahan sederhana dengan cara mengeringkan kulit manggis di bawah sinar matahari, dimana sebelumnya kulit buah dipotong-potong dalam ukuran kecil. Penyimpanan kulit kering ini harus di tempat bersih dan tidak lembab untuk menghindari tumbuhnya jamur yang bisa membahayakan kesehatan.

Cara penyajiannya:

Seduh kulit manggis kering menggunakan air panas lalu minum selagi hangat seperti Anda menikmati secangkir teh.

Adakah Resiko Keracunan Akibat Meminum Olahan Kulit Manggis?

Beberapa tanda mengalami keracunan akibat konsumsi olahan herbal ini adalah diare dan muntah-muntah. Untuk mencegahnya, minumlah sari kulit manggis dalam jumlah yang sedikit selama beberapa hari. Tujuannya untuk melihat reaksi dan membiasakan organ tubuh terhadap zat-zat alami yang terkandung di dalamnya.

Perlu dicatat : setiap orang memiliki tingkat penerimaan dan toleransi berbeda terhadap zat asing yang masuk ke dalam tubuh. Bahkan tidak menutup kemungkinan tubuh akan menolak asupan zat asing jika memang dirasa tidak cocok.

Alternatif lain, anda bisa membeli ekstrak kulit manggis yang sudah dikemas sebagai produk obat herbal. Pilihlah produk yang sudah terdaftar pada Depkes RI atau memiliki sertifikat Badan pengawas obat dan makanan (BPOM).

Sumber: http://www.jussehat.com/

Resep Kue Lidah Kucing

Bahan Baku:

160 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung gula (diayak)
200 gram margarin
10 gram susu bubuk
100 gram tepung gula
5 putih telur

Cara Membuat:

1. Aduk margarin sampai lembut. Kemudian masukkan 50gram tepung gula. Aduk lagi sampai benar-benar lembut kira - kira 10 menit.
2. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak secara perlahan. Aduk rata dan sisihkan.
3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan tepung gula sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai adonan mengembang. Gunakan sendok untuk mengambil 1sdm putih telur ke dalam adonan tepung secara perlahan sambil diaduk.
4. Ambil kantong segitiga dan masukkan adonan kedalamnya. Gunting ujungnya, semprotkan dalam loyang lidah kucing yang sebelumnya sudah dioles margarin.
5. Masukkan ke dalam oven. Panggang selama 15 menit dengan suhu 140 derajat celsius.

Selamat berkreasi

#tokobahankuediva
#tokobahankuedimalang
#resepkuekering#
tipkuekeringrenyah
#resepkuelidahkuing

Ombre Cake

Cake Putih Telur

Bahan :

- 500 ml putih telur.
- 250 gr gula pasir.
- 1/2 sdm emulsifier.
- 1/2 sdt garam.
- 200 gr terigu.
- 25 gr susu bubuk / santan bubuk.
- 25 gr maizena.
- 50 gr margarin / 50 ml minyak sayur.
- 100 ml susu uht plain / santan kental.
- 1 sdt baking powder.
- esens / pewarna sesuai selera.
- 1 sdt vanili.

Cara :

1. Kocok putih telur + emulsifier + garam + vanili hingga setengah mengembang. Masukan gula pasir sedikit demi sedikit, sambil dikocok sampai kental dan berjejak.
2. Lelehkan margarin. Jika sudah leleh, campur dengan susu cair / santan cair. Sisihkan.
3.  Ayak semua bahan kering.
4. Masukan bahan kering kedalam adonan putih telur sambil dikocok dng speed rendah.
5. Masukan campuran margarin. Aduk rata.
6. Bagi adonan menjadi 3 bagian yg sama. Beri esens / pewarna sesuai selera.
7. Untuk adonan coklat bisa ditambah coklat bubuk sesuai selera.
8. Siapkan loyang 20x20 atau 20x10 (2). Beri alas dan poles dng margarin atau minyak.
9. Pastikan panci pengukus sudah dipanaskan.
10. Kukus setiap lapisnya selama 7 menit. Lapis terakir 15 menit. Lakukan tes tusuk.
11. Jng lupa lapisi kain pada tutup panci pengukus agar uap air tidak menetes pada adonan.

Selamat berkreasi...

#tokobahankuediva
#tokobahankuedimalang
#resepkuekering#
tipkuekeringrenyah
#resepkuelidahkuing

Lime Candy

Lime Candy alias Satru Asem.

Ini permen jadul. Jaman saya kecil dulu bentuknya bunga atau sepatu. Warnanya bermacam-macam dan mencolok sekali.

Maksud hati ingin bikin yang warna warni agar lebih menarik. Tapi karena suami kurang menyukai penggunaan pewarna, jadinya saya hanya bikin putih dan pink, itupun pewarnanya cuma 2 tetes.

Ada cetakan khusus untuk membuatnya. Bentuknya seperti talenan kayu yang berlubang. Jadi adonannya di cetak di lubang-lubang itu, ditekan sampai padat kemudian untuk mengeluarkannya musti digetok-getok.

Karena saya belum memiliki cetakannya, saya akalin dengan cetakan praline. Pertama saya coba dengan cetakan pralin yang silicone, tapi jadi pecah ketika dikeluarkan. Kemudian saya coba dengan cetakan praline yang mika. Bisa dikeluarkan tapi harus dicongkel, ini yang membuat hasilnya tidak serapi jika menggunakan cetakan kayu.

Bahan
- 150 gr gula halus, ayak.
- 2 sdt air jeruk nipis.
- pewarna secukupnya.
- parutan kulit jeruk nipis secukupnya.

Sebenarnya tidak ada takaran yang baku dalam resep ini.
Resep asli tidak menggunakan kulit jeruk. Tapi disini saya tambahkan sebagai aromatik dan tekstur saja.


Cara Membuat
1. Campur semua bahan. Aduk hingga benar-benar rata, sampai tidak ada yang menggumpal. Adonannya sedikit lembab berbulir-bulir seperti adonan kue satru kacang hijau. Jika adonan terasa lengket dan basah bisa ditambah gula halus.
2. Kemudian isikan ke dalam cetakan dengan cara menekan-nekan sampai padat. Semakin kuat dan padat akan semakin bagus.
3. Keluarkan dari cetakan. Dan jemur selama 30 menit.

Homemade Carrot Ice Cream

Es Krim Wortel

Sepertinya cocok dinikmati disaat terik musim kemarau. Ini  saya kreasikan untuk mensiasati suami yang tidak suka wortel. Berikut cara mudah membuat Es Krim sehat berbahan dasar wortel segar. Disertakan resep dan panduan cara membuatnya. Bisa dicoba di rumah, praktis hanya dengan 4 langkah mudah.

Resep Es Krim Wortel

Bahan A :
- 500 gr wortel rebus.
- 150 cc air .
Blender hingga menjadi pure.

Bahan B :
- 200 gr whip cream bubuk.
- 300 cc air es.
Mixer hingga mengembang. Simpan dalam kulkas.

Bahan C :
- 3 sdt gelatin bubuk larutkan dengan 12 sdt air es. Diamkan 5 menit.
- 50 cc susu uht.
Tim larutan gelatin, kemudian tambahkan susu uht. Aduk rata. Sisihkan.

Bahan D :
- 350 gr susu kental manis.

Cara Membuatnya

1. Mixer bahan A dan D sampai tercampur rata. Masukan bahan C sambil terus dimixer. Kemudian masukan juga bahan B. Mixer sampai lembut.
2. Tempat kan dalam wadah tertutup, simpan dalam frezeer sekitar 30 menit atau setengah beku.
3. Keluarkan dari freezer, mixer kembali hingga lembut.

4. Simpan kembali dalam freezer.

Semoga bermanfaat, dan selamat mencoba.

Menyambut Idul Fitri 1436H

Kami mengucapkan "Selamat menjalankan Ibadah Puasa Ramadhan"

Kreasi Kue Kering Khas Lebaran

Sudah bisa dipesan sekarang

Semua kreasi Key's Kitchen hanya dibuat khusus berdasarkan pesanan, jadi kue kering yang kami kirim benar-benar baru dibuat, bukan barang ready stock.

Informasi dan Pemesanan

PIN 5262EF0F

Kastengel Premium Taste

Blue Berry Bloom

Almond Crispy Cheese Cookies

Cheese Pie

 

Mini Chake

Resep Sate Bekicot

Sate bekicot adalah salah satu kuliner nusantara yang memiliki rasa dan tekstur daging yang khas. Keunikan rasa dan tekstur dagingnya membuat sate ini begitu berbeda dibanding dengan sate kambing, dan sate ayam. Namun jika Anda meragukan kehalalan sate bekicot namun ingin merasakan sensasi makan sate ini tidak perlu memaksakan diri. Anda bisa membuat tiruan sate bekicot namun tetap halal dengan cita rasa dan tekstur daging yang mirip-mirip dengan aslinya.

Bahan Baku Utama:

500gr Ampela Ayam

Bahan Baku Pendukung:

1. 300gr kacang tanah
2. 2 butir jeruk limau ukuran sedang
3. 5 butir bawang merah lokal ukuran sedang
4. 4 siung bawang putih
5. Cabe merah dan cabe rawit secukupnya
6. 250ml kecap kental bercita rasa tinggi Black Gold
7. 150ml raja rasa
8. Garam dapur beryodium secukupnya
9. Air matang secukupnya
10. Tusuk sate secukupnya

Bahan lainnya:

1. Daun pepaya segar secukupnya
2. Parutan nanas muda secukupnya

Cara menyiapkan ampela:

Potongan ampela menyerupai potongan daging bekicot kemudian taburi dengan parutan nanas muda dan bungkus dengan daun pepaya kurang lebih selama 7-10 menit. Boleh sambil direndam dalam air selamakurang lebih 5-6 menit. Ingat, jangan terlalu lama proses pengempukan ampela supaya nanti satenya tidak hancur saat di tusuk dan dibakar. Setelah proses pengempukan selesai, cuci potongan ampela dengan air bersih.

Cara menyiapkan bumbu:

1. Sambil menunggu ampelaya empuk, haluskan kacang tanah goreng, bawang merah, bawang putih, bawang merah dan cabai merahnya. Beri garam secukupnya.
2. Masak lagi bahan bahan bumbu kacang diatas yang sudah dihaluskan sampai keluar minyaknya.

Cara memasak sate:

1. Setelah ampela empuk, masukkan ke dalam tusukan sate secukupnya.
2. Ambil bumbu kacang diatas sedikit dan beri air secukupnya dan kecap manis.
3. Siapkan bakaran sate. Gunakan arang kelapa agar aroma khasnya benar-benar mencerminkan cita rasa kuliner nusantara. Tunggu sampai menjadi bara buat panggangan dengan arang kelapa.
4. Olesi tusukan sate dengan bumbu kacang diatas. Bolak balik sampia semua bagian terkena bumbunya. Panggang dan jangan lupa dibolak balik supaya matangnya merata.
5. Kalau ada sisa lemak/gajih yang tidak digunakan, beri sedikit diatas bakaran supaya baunya lebih harum.
6. Setelah sate setengah matang, olesi lagi dengan bumbu kacang diatas dan raja rasa dan bakar kembali sampai benar benar matang.
7. Siapkan bumbu kacang buat sate matangnya. Tambahkan kecap manis ke dalam sisa bumbu kacang dan aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata.
8. Ambil sate yang sudah matang dan sirami dengan bumbu kacang diatas. Lumuri dengan perasan jeruk limau diatasnya. Kalau mau, bisa juga memberikan potong bawang merah atau bawang goring dan taburi di atas satenya.

Selamat mencoba